OSLO: Økologisk mat er i vinden i Oslo, men vi ligger langt etter andre storbyer, som København. Mange mener økologiske råvarer smaker vesentlig bedre, men de er vanskeligere å finne og de koster litt mer.
Felles for stedene vi nevner, er at de kun serverer mat basert på råvarer som ikke inneholder konserveringsmidler, smaksforsterkere eller andre unødvendige og unaturlige tilsettingsstoffer.
Det finnes flere spisesteder her i Oslo som benytter økologiske råvarer. De fire stedene vi nevner, er de mest rendyrkede og framtredende på området.
I økologisk landbruk settes spesielle krav og begrensninger for produksjonen, eksempelvis ved ikke å bruke kunstig gjødsel og syntetiske plantevernmidler, og til velferden i husdyrproduksjonen. I tillegg til at smaken er bedre og mer naturlig, er også troen på at maten er sunnere og bedre for miljøet sterk, da matproduksjonen er mer skånsom for natur og husdyr.
© Mediehuset dittOslo – skjeriOslo.dittOslo.no
Ansvarlig redaktør: Tore Bollingmo. Nettsjef: Christian Haksø.
For informasjon kontakt: skjeriOslo@dittOslo.no.
Telefon: 22 63 91 00. Gateadresse: Akersgata 28A, 0158 Oslo. Utgiver: Mediehuset dittOslo, Postboks 795 Sentrum, 0106 Oslo.
skjeriOslo har ikke ansvar for innhold på eksterne nettsider som det lenkes til. Kopiering av materiale fra våre sider for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale. Redaktørplakaten | PFU